PS：图片滤镜加持，仅做参考
甜椒炒肉+番茄鸡蛋汤+川味香肠+白米饭
老实说，我觉得这道菜关键在于下菜时机，让肉不至于炒太久变硬了，让甜椒不至于还没熟透。
番茄鸡蛋汤的关键在最后洒下的灵魂——葱。
因为无法一边炒菜一边拍照，所以就看成品吧，别人唱歌有百万调音师，我们是百万滤镜师，所以看看就好~
不过问题是，我一个人吃不了这么多啊，然后一部分就作为晚上的菜了
我是做了几次饭以后打算做成一个系列的，名字就叫，有饭吃系列。
瞬间感觉博客和整个人更有烟火气了呢~
青椒炒肉+番茄汤+白米饭
作为四川人，怎么能不吃辣呢？于是就有了这道青椒炒肉。
但是，我也是在写这篇博查资料的时候，才涨见识了，原来平时我们犯了很多错误。
一是我们口中的青椒分两种，一种是这种大点的青椒：
也就是不辣的，而我们一般所说的青椒炒肉，其实是辣椒，还没变红的时候，长这样：
后者才有辣味，前者一点都不辣，所以做的什么虎皮青椒啊，一般用的前者。
二是辣椒原来属于茄科，提到茄科，首先想到的是茄子，其实茄子只是茄科中最常见的一种，而在生活中我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科，长见识了吧~
三是青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来。你们这么爱吃辣椒，万万没想到是别人家的吧，还是个舶来品~看来，别人家的东西就是好吃一些~
直接上成品吧~
不过问题是，我一个人吃不了这么多啊，然后一部分就作为晚上的菜了
这个煎蛋 🍳 啊，也有讲究，要想煎成完整的饼，在倒下去的时候要先煎一会儿，等一面有点糊有点成型了再翻转，不然就，散了~
木耳炒肉+萝卜汤+白米饭
这道菜下菜时机比较关键，要让木耳和肉肉的口感都达到比较好的一个程度。
木耳先用热水泡，但也不能泡太久。此外，炒木耳的时候比较危险，因为木耳受热膨胀会形成一个球，中间裹着气泡，会爆破，别让油溅到脸上了。
这道菜灵魂是那几片青叶子。
冬天喝萝卜汤暖暖的，也甜甜的~
直接上成品吧~
红豆红枣炖骨头
这道菜感觉女孩子亲戚来了的时候可以吃点~什么？谁说男孩子就不能吃了？！
骨头要多用清水洗几次，把血水洗掉不然容易出泡泡~
做的话简单，就把红豆、红枣、骨头、姜一起倒进电饭煲，启动煲汤模式。关键量要合适，红豆多了吧，又吃不完，少了吧，又没内个味儿~
这道菜的灵魂是那几粒枣子~
直接上成品吧~
咬一口，哇~这一口肉肉好软~隔壁老王都馋哭了
回锅肉+萝卜汤+白米饭
我觉得这道经典菜是有难度的，关键在于先要煮五花肉，煮透以后，再切片进行炒，回锅回锅，就是这么来的。如果肉没煮透，比如中间还有些生，炒后就会肉一部分硬的，一部分软的，其次就是煮熟的五花肉切片要薄，这样一炒就容易卷了~
这道菜灵魂应该是豆豉，可惜我没有。
直接上成品吧~
茄盒中间夹肉，炸一下
茄子切片，将搅拌后的肉馅（葱+蒜+盐+鸡蛋+花椒+淀粉+蚝油）放一片上，用另一片茄片盖上，然后在面粉浆（面粉+淀粉+鸡蛋）里裹一下，放入油锅里炸，至金黄捞出。
这道菜有三个点比较关键，一是肉馅的调料，因为味道都在肉馅上，所以调料稍微加重一点，以免吃起来是白味；二是面粉浆的粘稠度，达到筷子挑起来有一点拉丝的感觉，以免裹不了多少浆在茄盒上，炸起来就不是炸面粉而是直接炸茄子了，就会影响到口感；三是油的温度，不能太高，小火过油炸，以免为了炸熟里面肉馅，表面都糊了变黑了，用小火，不高的油温慢慢炸，可以让内部肉馅熟透，而表面是金黄。
从以上知道，这道经典菜是有难度的，也比一般炒菜耗时间长一点，因为要慢慢炸嘛。
这道菜灵魂就是上面三个关键。
直接上成品吧~
来，尝下
一口咬下去，先是听到表面炸的脆脆的声音，随后唇碰到已变得软软的茄子（就像被蒸的茄子那种软），牙齿合上，口中，鼻中，传来肉肉的芳香，夹带着葱花的清香，里面的热气也跟着冒了出来。吃一口的感觉，让我想起了小时候看的《中华小当家》里面人物吃了美食以后的样子。
其实，因为第一次做，一开始比较担心做不好的。给你们看看别人做的“买家秀”就知道了：
哈哈哈，原谅我看一次想笑一次~
焖饭
这些是食材：
胡萝卜+豌豆+玉米+香菇+青椒+香肠+西红柿 🍅
倒入电饭煲和米饭一起煮，加点盐和酱油，分别用来增味和增色。
直接上我的成品吧~
焖饭特写
豌豆碎肉
豌豆碎肉呢这道菜比较下饭，也是很多小朋友喜欢吃的，觉得豌豆不容易熟的话可以加点水焖一下。
感觉碎肉还可以换成腊肉粒，或者虾仁，应该也不错呀~
